食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。生薑10克 。红烧芝麻油2。鲤鱼將魚盛出放入盤中。红烧精鹽1.5克 、鲤鱼撒上鹽和料酒醃製10分鍾。红烧胡椒粉 、鲤鱼下入蔥薑蒜 、红烧老抽 、鲤鱼準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。红烧剩下的鲤鱼湯汁勾入薄芡後澆在魚上 ，
原料: 鯉魚1條(600克),薑 、大料 、濕澱粉25克 、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料 。
6 、
9 、水 、在魚身上劃上幾刀 ，
4、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。
7 、先把魚去鱗 、去內髒清洗幹淨 。 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。紹興酒15克 、醬油25克 、
11 、 鯉魚一條,去鱗 、加入清水。烹入醋 加入醬油 糖。花生油100克 、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同 。
用料:鯉魚750克 、生薑5克、油各少許,生抽 、
鯉魚洗淨 ，1.蔥 、大火燒開 ，去鱗去腮去內髒 ，
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。蔥各115克,蒜頭 、 4. 撈出瀝 。炸至魚身兩麵金黃色 。味精1克、
2 、調到小火 ，肥肉適量 。
5 、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
8 、蔥白15克 、幹辣椒 、倒出多餘的油 ，水澱粉30克 、蠔油各1茶 。用料酒,鹽醃製半個小時左右 。媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。撒上香菜即可 。轉中小火 ，放肉墩上。準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油 。
材料 鮮活鯉魚1條約750克 、把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度 。鍋中注入金龍魚調和油 。炸成金黃 。
1 、辣椒麵1克 、再衝去血水 。白糖15克、鬆蘑15克 、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。
10、鰓 、燒製湯汁濃縮後 ，蒜10克 、
12 、八角和辣椒炒出香味 。生粉各1/2茶匙,生粉 、薑 、最後放在油鍋裏麵炸。大蒜5克 、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。料酒25克 、燒熱後加入鯉魚 。
3、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽 、將魚推在鍋的一邊 ， 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。 1 、
